Готуємо заморожені овочі
Особисто я обожнюю овочі! Раніше ми купували овочі в пакетиках і змішували їх на свій розсуд, а зараз з’явилися дуже смачні набори для жаріння. Розміщую правила користування замороженими овочами і фруктами, які дозволять зберегти в них вітаміни і решту всіх корисних речовин.
1. Якщо ви плануєте смажити або варити заморожені овочі з пакетика, їх взагалі не потрібно розморожувати.
2. Якщо овочі або фрукти використовуватимуться в свіжому вигляді, то для розморожування їх рекомендую використовувати мікроволновку або проточну гарячу воду. При цьому вони винні знаходиться в запечатаному пакеті.
Овочі дуже хороші і як окреме блюдо, і як гарніри, що становлять, перші і другі блюда, начинки, соуси, салати. Ми з дочкою полюбили овочеве пюре з брокколі, лука, морквини і картоплі.
Готую я його так: овочі з пакетика проварюю 5-7 хвилин, потім дістаю небагато овочі в блендер, перемелюю, і ми їмо на обід 
А тату залишається овочевий супчик.
Радує те, що технології приготування заморожених овочів дозволяють залишити їх з тим же набором вітамінів, який вони мали при заморожуванні. При цьому вони без консервантів. І час економиться. На приготування такого обіду у мене йде хвилин 10. Але, звичайно, в кінці літа, коли з’являться перші натуральні овочі, використовуватимемо їх.
А зараз я роблю вибір на користь заморожених – в них принаймні менше нітратів, чим в тих, які з’являються зараз у продажу, – ще не сезон. До речі, як доказ: у Києві зовсім недавно були арештовані великі партії редиски із-за колосального вмісту в ній нітратів. Крім того, редиска була підфарбована.
Треба бути особливо обережними в питанні вибору продуктів для годуючої мами і особливо тих, які ви використовуватимете як прикорму малюкові.